ichien

 
 

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たちばな本舗創業当時からの製法と麹歩合を守るこだわりの味噌。
全て国産原料を使用しており、爽やかな香りと甘さが特徴です。

 


 

ichien

 

たちばな本舗謹製「半年熟成味噌 壱縁」の爽やかな香りと甘さ、
麦味噌の豊かな香りとコク、その両方の持ち味が調和した合わせ味噌です。

 


 

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たちばな本舗謹製「半年熟成味噌 壱縁」の爽やかな香りと甘さ、
豆味噌のまろやかさ、その両方の持ち味が調和した合わせ味噌です。

 


 

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「浮麹」とは味噌を溶かすときに、米麹が味噌汁の上部に浮かんでくる味噌のことです。
浮麹味噌は原料の吟味はもちろんのこと、仕込むときの技術や高度な麹の出来が求められ、
丁寧に作られた良質なお味噌の証です。